影响番茄品质的因素

番茄品质指标受一系列可变因素的影响。该标准虽番茄品种、种植区域和市场需求不同而各异。 施肥对番茄的外观品质影响很大,包括果型、色泽、硬度和货架期等。这些品质指标对鲜食番茄尤为重要。 这些外观品质指标的高低极大地影响番茄作物的价格和适销性。根据市场需求的不同,各国对于番茄的大小和等级制定了不同的准入标准。 番茄的风味通常与其含糖、含酸量有关,即主要与果糖和柠檬酸有关。含糖量和含酸量都高的番茄风味最好。

作物营养与番茄品质

氮和钾都会影响番茄的芳香。过多的铵态氮会影响番茄的口感。而钾是影响番茄整体质量的一个主要养分,它可提高番茄色泽均匀度、改善果型、酸度和口感。 充足的钙有助于保持番茄硬度,防止由于病变或在搬运及运输过程中造成的损伤。 硼缺乏会降低番茄的适销性。同时,品质的重要营养元素。

雅苒针对影响番茄品质的每一种因素提供的建议: